Aglio Nero Italiano, fermentato, 100-500g

rating (59)

coltivato in ambiente sano prodotto 100% naturale, senza conservanti 100% vegan

Nero di Voghiera è il risultato finale delle lavorazione dell'Aglio di Voghiera D.O.P. Una squisitezza per il palato e un tocca sana per l'organismo. Ha un gusto molto diverso dal comune aglio bianco, dolce e con un retrogusto di liquirizia. Nella medicina tradizionale coreana, dove l'aglio nero viene consumato da tempo, è noto per il suo alto contenuto di antiossidanti.

  • Prodotto: Nero di Voghiera in bulbi
  • Origine Italia, Voghiera (FE)
  • Materia prima utilizzata: “Aglio di Voghiera D.O.P.” ortaggio a bulbo della specie Allium sativum L. tipico riconosciuto come prodotto DOP
  • Mantenere in luogo fresco e asciutto
  • Peso totale: 100g e 500g
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Descrizione

L'aglio nero non è altro che il comune aglio bianco, lasciato però fermentare per 30 giorni in un ambiente con temperatura e umidità costanti e controllati. Dopo questo periodo di tempo l'aglio viene lasciato ossidare per altri 45 giorni circa.

Questo processo di fermentazione + ossidazione produce un aglio completamente diverso dall'originale, come colore, sapore, odore e valori nutrizionali.

Il colore è nero, è quasi inodore ed è morbido al tatto. Il vantaggio più grande dell'aglio nero è il gusto, leggermente dolce con un retrogusto che ricorda la liquirizia.

Infine è a prova di bacio, ovvero non fa puzzare l'alito. Per quanto riguarda le proprietà l'aglio nero è povero di allicina, cosa che da una parte ne migliora la digeribilità, dall'altra ne riduce l'effetto antibatterico. Ma la parte più interessante di questo prodotto è la sua elevatissima concentrazione di antiossidanti.

Consigli d'uso

Per godere appieno delle sue proprietà salutari l'aglio nero andrebbe consumato crudo. Niente paura il sentore di aglio è lievissimo, mentre si distingue bene la nota zuccherina dovuta proprio alla lunga fermentazione.

L'utilizzo è semplicissimo.

Basta pelare lo spicchio (la pelle viene via con grande facilità) e sminuzzarlo o anche solo schiacciarlo con la lama del coltello usata di piatto: infatti, con la fermentazione avrà perso ogni fibrosità diventando morbidissimo, quasi cremoso.

Se vuoi cuocerlo in padella fai attenzione a mantenere la fiamma bassa: in questo modo, si scioglierà nel fondo, proprio come accade alle acciughe, senza assumere il retrogusto amarognolo dell'aglio bruciato.

Avvertenze

L'aglio nero si conserva esattamente come il comune aglio, in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Non va posto in frigorifero.


La spedizione avviene ogni lunedì, martedì e mercoledì, consegna mediamente in 24-48 ore.

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rating MARIA
MARIA C. il giorno 16/12/2023 OTTIMO PRODOTTO
rating buono
Ulisse S. il giorno 15/06/2023 saporito per niente forte
un ottimo prodotto
rating ⭐⭐⭐⭐⭐
francesco G. il giorno 19/05/2023 Eccellente
rating Provato
Giancarlo C. il giorno 21/04/2023 È un buon prodotto che ho provato.
rating aglio nero super
maurizio d. il giorno 19/04/2023 Il prodotto acquistato è molto buono e ci soddisfa completamente. Avevamo preso confezioni di aglio nero da altri fornitori ma questo pensiamo sia il migliore.
Maurizio ed Ines
rating Non ancora provato
Claudio S. il giorno 27/03/2023 Non l'ho ancora provato ma sia visivamente che olfattivamente sembra un prodotto di ottime qualità
rating Aglio nero Voghiera
EMANUELA C. il giorno 30/12/2022 Ottimo
rating Aglio
Michela D. il giorno 29/11/2022 Buon prodotto con retrogusto di liquirizia
rating SUPER FOOD
Stefania p. il giorno 09/11/2022 FANTASTICO! DA' AI PIATTI UN PROFUMO E SAPORE SPETTACOLARE
rating ⭐⭐⭐⭐⭐
francesco G. il giorno 15/09/2022 Eccellente
rating ⭐⭐⭐⭐⭐
francesco G. il giorno 27/07/2022 Prodotto efficace
rating ⭐⭐⭐⭐⭐
francesco G. il giorno 04/07/2022 Prodotto di qualità
rating Prima volta, ma non la ultima!
Sara L. il giorno 16/05/2022 Buonissimi. Un sapore delicato e come diceva la descrizione: sapore lucurizia
rating cinque stelle
francesco G. il giorno 07/03/2022 Prodotto efficace per ipertensione, colesterolo e glicemia.
rating piacevole scoperta
romina s. il giorno 06/02/2022 Avevo sentito parlare tanto di aglio nero ma non l'avevo mai mangiato. é buonissimo al naturale spalmato su una fetta di pane tostato e olio nuovo, non vedo l'ora di provarlo in altre pietanze. Confermo che non si ha la sensazione di pesantezza e cattivo alito.
rating Aglio nero
Michele S. il giorno 12/01/2022 5
rating ⭐⭐⭐⭐⭐
francesco G. il giorno 20/12/2021 Prodotto efficace e salutare. Servizi eccellenti.
rating Excellent
Diana C. il giorno 17/11/2021 Perfect product, packing and posting
rating Aglio nero di Voghiera fermentato
Rosella C. il giorno 01/11/2021 molto gradevole di sapore spero anche nelle sue proprieta
rating ⭐⭐⭐⭐⭐
francesco G. il giorno 18/10/2021 Prodotto utile e efficace per la salute
rating Favoloso!
Eri F. il giorno 20/08/2021 Si sente una notevole carica fisica e un generale benessere:continueró a comprarlo!
rating Ottimo
Barbara S. il giorno 09/08/2021 Spedizione efficiente e veloce, prodotti ottimi
rating Aglio super
Alberto P. il giorno 23/06/2021 Buonissimo da solo o accompagnato con pietanze
rating Ottimo
francesco G. il giorno 16/06/2021 Ottimo
rating Ottimo prodotto
Biagio M. il giorno 14/06/2021 Ottimo prodotto e buono al palato. Lo cercavo da tempo, lo riacquisterò.
rating ..
carlo b. il giorno 07/06/2021 buonooooooooo
rating ⭐⭐⭐⭐⭐
francesco G. il giorno 27/05/2021 Ottimo prodotto. Efficace
rating Aglio Nero di Voghiera
paolo f. il giorno 24/05/2021 Buonissimo, non l'avevo mai assaggiato. Non incide molto sui sapori come l'aglio normale e si tende ad usarne un pò di più.
rating nuova esperienza
Martha Beate V. il giorno 03/05/2021 do 5 stelle, l'ho assunto come una medicina....
rating Ottimo prodotto
Andrea G. il giorno 09/04/2021 Buonissimo anche al palato con un leggero retrogusto di liquirizia
rating Ottimo
francesco G. il giorno 03/03/2021 Prodotti du qualità. Mi trovo benissimo
rating Buono!
Viola E. il giorno 17/02/2021 Ottimo per qualsiasi pietanza.
rating Aglio nero
Gennaro D. il giorno 15/02/2021 Molto buono quello che cercavo
rating Soddisfatto
simone m. il giorno 08/01/2021 Prodotto che rispecchia le caratteristiche.
rating mi piace tantissimo
rosanna g. il giorno 04/01/2021 lo utilizzo da pochi giorni, per ora posso solo dire che il gusto mi piace tantissimo, ma conto a lungo termine sulle sue ottime proprietà. Lo riacquisterò
rating Aglio nero
Tiziana M. il giorno 30/12/2020 Ottimo lo riordinero'
rating Aglio nero
Umberto D. il giorno 18/12/2020 Ottimo prodotto!
rating Ottimo
Gabriella C. il giorno 04/12/2020 L'unico modo in cui riesco ad ingerire il prezioso aglio
rating aglio nero
Gianni V. il giorno 24/10/2020 E' stata una scoperta interessante e originale oltre che gustosa
rating Aglio nero
 il giorno 05/07/2020 Ottimo
rating Aglio nero
Silvana N. il giorno 10/06/2020 prodotto caro
rating Aglio Nero di Voghiera
LUCIA P. il giorno 08/06/2020 ottimo
rating Aglio Nero di Voghiera
Roberto C. il giorno 15/05/2020 Prodotto particolare, non facile da trovare. Ottimo il sapore che ha poco a che vedere con quello originale, di partenza.
rating Buonissimo
Flavio R. il giorno 15/05/2020 buonissimo
rating Aglio Nero di Voghiera
GLORIA F. il giorno 04/05/2020 buono, a me piace l'aglio e questa è una gustosa variante, mi dicono che non da alitosi. E' un po' caro, ma probabilmente è la lavorazione. Vedremo in futuro...
rating aglio nero
Margherita L. il giorno 10/04/2020 ottimo
rating Buonissimo
Simoni J. il giorno 16/03/2020 Oltre che buonissimo.. lo mangerei in grandi quantità.. è davvero eccezionale come prodotto.
rating Aglio nero
Flavio R. il giorno 27/12/2019 Buono
rating Gustoso e salutare
Chiara L. il giorno 18/11/2019 Lo utilizzo molto per condire la carne, soprattutto lo spezzatino. Dona un buon gusto ai cibi ed è molto salutare
rating Aglio nero
Assunta C. il giorno 22/04/2019 molto particolare
rating Ottimo
Fabio Sebastiano m. il giorno 16/08/2018 Perfetto
rating Gusto particolare ancora da utilizzare.
galoppini s. il giorno 13/08/2018 -
rating ?
teresa g. il giorno 13/08/2018 Buono l'acquisto ripetero ' vorrei conoscere altre Chicche
rating aglio nero di voghiera
Orietta l. il giorno 02/08/2018 Quest'aglio non credevo fosse così buono. Si scioglie praticamente in bocca e non lascia alcun odore. FANTASTICO!
rating Fantastico
Michele A. il giorno 14/02/2020 Da quando l'ho scoperto è diventata la mia "liquirizia" lo assumo praticamente ogni due giorni, crudo. Lo consiglio
rating Ben digeribile.
Lorenzo L. il giorno 30/04/2018

Una piacevole scoperta, il sapore lo trovo molto buono, di facile abbinamento a molti piatti. La digeribilità è ottima, con l'aglio tradizionale invece ho sempre avuto problemi. Il prezzo è importante, ma l'aglio è un vero toccasana per il corpo.

rating OTTIMO PRODOTTO
Monica F. il giorno 13/04/2018

Ho fatto il mio primo ordine la settimana scorsa, arrivato in tempi rapidissimi. Ho ordinato foglie di ulivo ed elicriso per tisane e l'aglio nero fermentato. Quest'ultimo era la prima volta che lo provavo, ottimo prodotto, buonissimo...senza contare le sue innumerevoli proprietà. Azienda seria, bravi e complimenti per la serietà del vostro lavoro!

rating Un sapore incredibile
Doriana F. il giorno 04/04/2018

Che dire sono rimasta felicemente sorpresa di questo aglio nero, non avevo mai assaggiato nulla di simile. L'ho provato crudo ed è davvero dolce con un retrogusto di liquirizia che lascia un buon sapore in bocca. Davvero buonissimo!

rating Una scoperta !!!!
rosanna g. il giorno 25/12/2020 Ho deciso di provarlo per le sue proprietà, e mi piace proprio tanto. Ho iniziato ad assumerlo due giorni fa, il prodotto è sicuramente gradevole al palato. Soddisfattissima
  


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