Romarin, épice 25-500g, 1kg

Description

Plante aromatique appartenant à la grande famille des Labiées, le romarin a toujours été utilisé en association avec les viandes et les poissons, tant pour ses notes aromatiques particulières que pour sa capacité à faciliter la digestion .

Il est également bon de savoir que le romarin est un excellent tonique pour la circulation, stimule la fonction hépatique et améliore la mémoire .

Les sommités fleuries laissées à sécher sont utilisées de cette plante : les rameaux sont coupés et, attachés en bottes, ils sont suspendus à l'ombre dans un endroit aéré, puis ils sont conservés dans des sacs en papier.

Recommandations d'utilisation

La saveur aromatique du romarin se marie parfaitement avec le poisson et la viande (en particulier l'agneau, le porc et la volaille). Son utilisation est notamment parfaite pour la cuisson au four, sur le gril ou à la poêle. Enfin vous pouvez l'utiliser pour mariner