La racine de chicorée, torréfiée et manipulée, peut être utilisée dans le moka à la place du café expresso classique et pendant des siècles, bien avant l'avènement du café. La chicorée ne contient pas de caféine et est très appréciée pour ses propriétés détoxifiantes.
Ingrédients: racine de chicorée torréfiée et moulue ;
Un délicieux mélange de thé vert et de menthe à l'action désaltérante et rafraîchissante, bu depuis des siècles par les Bédouins d'Afrique du Nord pour mieux résister à la chaleur torride de ces régions.