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Épices
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Description
De délicieuses fèves de cacao torréfiées à basse température (inférieures à 42°) et réduites en poudre.
Cacao pur en poudre, qualité "Criollo". Il existe trois variétés de cacaoyers : le Criollo, le Trinitario et le Forastero. Développé principalement en Amérique du Sud et Centrale, le cépage Criollo ne représente que 1% de la production mondiale et est considéré de loin comme le plus précieux.