Graines de Chia, 250g et 1kg

Description

Les graines de chia sont de petites graines foncées obtenues à partir de Salvia hispanica, une plante originaire d'Amérique centrale et du Sud. Le mot "Chia" vient de l'aztèque et signifie "force".

Comme en témoigne le Mendoza Codex, un manuscrit mésoaméricain du XVIe siècle, la plante était cultivée par les Aztèques à l'époque précolombienne ; selon certains historiens de l'économie, l'importance du chia dans le domaine agro-alimentaire était comparable à l'époque à celle du maïs. Il est encore cultivé aujourd'hui au Mexique et au Guatemala, pour la production de farine et de graines entières à usage alimentaire.

Les graines de chia sont particulièrement riches en oméga-3 et sont nutritionnellement comparables aux graines de lin. Dans les graines de chia, on trouve également du calcium , du sélénium, du zinc, du magnésium, du manganèse, du fer et du potassium. Parmi les vitamines on retrouve B3, B6, vitamine A, C et

Conseils d'utilisation

Il existe plusieurs façons de les prendre. La manière classique est au petit-déjeuner de les mélanger avec du yaourt (animal ou végétal) et peut-être quelques fruits secs mélangés.

Vous pouvez ajouter des graines de chia pour garnir votre salade de fruits, ou vous pouvez ajouter les graines à votre pâte à pain maison. Ils peuvent également être ajoutés aux jus, smoothies et centrifugeuses.

Vous pouvez également utiliser les graines de chia pour rendre vos soupes plus épaisses et veloutées, puisque les graines de chia conviennent aussi bien aux plats chauds.

Avertissements

Conserver dans un endroit sec et abrité, à l'abri du soleil et des sources de chaleur.