Vite rossa (Vitis vinifera L.)

Scheda tecnico botanica:

Classificazione

• Famiglia: Vitaceae
• Genere: Vitis
• Specie: Vitis vinifera L.

Descrizione botanica

• Origine e distribuzione: Pianta arbustiva rampicante, originaria dell’Asia occidentale e diffusa in tutto il bacino del Mediterraneo e nelle regioni temperate europee. Coltivata da millenni per la produzione di uva da consumo fresco e per vino. Oggi è presente in molte varietà e cultivar, tra cui la vite rossa nota per la produzione di uva a buccia rossa o viola.
• Portamento: Pianta lianosa rampicante con fusto legnoso (tronco e tralci lignificati) avvolto da corteccia bruno-giallastra che tende a sfaldarsi longitudinalmente.
• Foglie: Alterne, semplici, di forma palmata con 3-5 lobi profondi, con margine irregolarmente dentato; la pagina superiore è verde intenso, leggermente rugosa, la pagina inferiore più chiara con qualche peluria. Il picciolo è lungo e robusto.
• Fiori: Riuniti in infiorescenze a grappolo (racemo), piccoli, ermafroditi, con 5 sepali e 5 petali verdastri uniti, 5 stami e ovario bicarpellare.
• Frutti: Bacche (acini) raccolte in grappoli chiamati raspi, di colore variabile dal rosso al nero-viola, con polpa succosa e buccia sottile.
• Radici: Fittonanti o avventizie a seconda delle pratiche colturali.

Habitat:

La vite rossa predilige:

• Climi temperati e soleggiati: ama estati calde e inverni non troppo rigidi.
• Terreni ben drenati: non sopporta ristagni idrici.
• Altitudine: cresce bene dal livello del mare fino a circa 800–1000 metri.
• Zone collinari e pendii: l’esposizione al sole e il drenaggio naturale favoriscono la qualità dell’uva.

Usi e proprietà fitoterapiche:

• Le foglie di vite rossa sono utilizzate in fitoterapia per le proprietà antiossidanti, vasoprotettrici e antinfiammatorie.
• Utilizzate per migliorare la circolazione venosa, ridurre gonfiori, varici e sensazioni di pesantezza alle gambe.
• Antociani, flavonoidi, polifenoli e tannini contenuti nelle foglie sono i principali responsabili degli effetti benefici.
• Preparazioni: infusi, estratti secchi, tinture madri e integratori.
• L’uva rossa è apprezzata anche per l’alto contenuto di resveratrolo, noto antiossidante a livello alimentare.

Curiosità

• La vite è una delle piante coltivate più antiche, associata storicamente alla civiltà mediterranea.
• La produzione dell’uva e del vino è un patrimonio culturale ed economico di molti paesi europei.
• La vite rossa è particolarmente apprezzata per il colore rubino e le proprietà salutari degli antociani.