Descrizione
La Stevia è una pianta dal sapore dolce, utilizzata da secoli dai popoli del Sud America come dolcificante naturale, in sostituzione del comune zucchero. Piante coltivate al naturale, presso i nostri terreni a Fermo, in Italia. Essiccato a basse temperature.
La Stevia rebaudiana è una piccola piantina originaria del Sud America, in particolare del Paraguay.
Le popolazioni indigene Guaranì, utilizzano questa piantina da secoli per dolcificare le loro preparazioni alimentari e le hanno dato il nome “Ka’a He’e” che tradotto significa “Erba dolce”. Non a caso la stevia viene utilizzata dall'industria alimentare per la produzione di edulcoranti molto dolci, ma che non contengono calorie.
La Stevia è una pianta di nostra coltivazione, viene coltivata al naturale presso i nostri terreni a Fermo, in aperta campagna. La coltivazione della pianta è 100% naturale, non vengono quindi usati alcun tipo di pesticida, erbicida, o fertilizzanti chimici.
Le foglie vengono raccolte a mano durante la primavera e l'estate e poi vengono fatte essiccare in speciali tunne con temperatura e ventilazione controllata. Ciò ci permette di non superare i 43° e di mantenere intatti i principi attivi e i nutrienti delle pianta.
Infine le foglie di Stevia vengono triturate e confezionate.
Si può usare per dolcificare tè e tisane.
Usare nel quantitativo di una puntina di cucchiaino (o poco più) per una tazza d'acqua. Aggiungere insieme al tè, o alla tisana, aggiungere poi l'acqua calda e lasciare riposare per circa 10 minuti (per le tisane) e per circa 3 minuti (per il tè). Filtrare e bere.
Si può usare anche in abbinamento a infusi fredde di erbe. In questo caso si lascia riposare da sola, o insieme ad altre erbe/radici/frutti, in acqua a temperatura ambiente, per almeno 6 ore.
Tenere fuori dalla portata dei bambini. Conservare in un luogo fresco e asciutto.
