La Clorella è una microalga unicellulare eucariotica, caratterizzata da una cellula di piccole dimensioni (2-8 µm), dotata di nucleo distinto e organelli come i cloroplasti. La sua struttura cellulare permette la fotosintesi grazie all’elevatissimo contenuto di clorofilla, responsabile del suo colore verde intenso. La parola “Clorella” deriva dal greco “chloros” (verde) e “ella” (piccolo).

Habitat e coltivazione

La Clorella cresce in acque dolci ricche di nutrienti ed è coltivata industrialmente in condizioni di controllo ambientale per ottimizzare la produzione di biomassa. Ha un rapido tasso di replicazione, con divisione cellulare che può portare alla formazione di quattro cellule figlie in 24 ore. Preferisce acque dolci e temperature moderate.

Composizione biochimica e proprietà

• Proteine: circa 50-60% del peso secco, con tutti gli aminoacidi essenziali, superiore alla carne in percentuale proteica.
• Vitamine: abbondanza di vitamine del gruppo B (inclusa la vitamina B12), oltre a A, C, E e K.
• Minerali: ricca di ferro, calcio, magnesio, potassio e zinco.
• Clorofilla: elevato contenuto (oltre 1800 mg/100 g), con potenti proprietà detossificanti e antiossidanti.
• Carotenoidi: luteina molto presente, con attività antiossidante.
• Acidi grassi essenziali: contiene acidi grassi polinsaturi come l’acido alfa-linolenico (Omega-3).
• Sostanze antiossidanti e fitonutrienti vari.

Benefici ed usi

La Clorella è considerata un superfood per il suo elevato valore nutritivo e il potere depurativo, favorendo la detossificazione da metalli pesanti e radicali liberi. Supporta il sistema immunitario, migliora il metabolismo, e aiuta nella regolazione della pressione sanguigna e nella salute cardiovascolare. Viene utilizzata come integratore alimentare in polvere o compresse e trova impiego anche in prodotti cosmetici e nutraceutici.

Differenze con la Spirulina

• La Clorella è un eucariote (con nucleo e cloroplasti), mentre la Spirulina è un procariote (cianobatterio).
• La Clorella contiene più clorofilla, calcio, magnesio e vitamina B12 rispetto alla Spirulina.
• Ha una parete cellulare più resistente, il che richiede processi di rottura cellulare per facilitare l’assorbimento.

Questa scheda sintetizza le informazioni botaniche, biochimiche e di utilizzo pratico della Clorella, indicata per scopi tecnici, produzione e marketing nel settore degli integratori naturali.