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Cordyceps sinensis
Scheda tecnico botanica:

Classificazione
- Nome comune: Cordyceps, fungo dei vermi, fungo dell’Ophiocordyceps
- Nome scientifico: Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc.
- Sinonimi: Ophiocordyceps sinensis
- Regno: Funghi
- Famiglia: Clavicipitaceae
- Ordine: Hypocreales
- Classe: Sordariomycetes
- Divisione: Ascomiceti
Descrizione botanica
Il Cordyceps sinensis è un fungo ascomicete noto per il suo parassitismo su larve di insetti dettoetteri, in particolare di falene (Thitarodes spp.). Il corpo fruttifero del fungo emerge dall’ospite mummificato, crescendo con forma allungata, fusiforme, di colore marrone dorato o aranciato. Questo fungo è noto per il suo ciclo di vita unico, in cui colonizza e uccide la larva dell’insetto e utilizza il corpo come fonte di nutrimento per la crescita del fungo stesso.
Habitat e distribuzione
Il Cordyceps cresce spontaneamente sugli altopiani tibetani e himalayani, a quote elevate tra i 3000 e i 6000 metri di altitudine, in regioni come Tibet, Nepal, Bhutan, alcune aree della Cina e dell’India. Vive in ambienti freddi e impervi, spesso su terreni alpini poveri di nutrienti. La raccolta naturale è rara e molto costosa a causa della sua presenza limitata e del lento ciclo vitale.
Coltivazione
La raccolta selvaggia ha causato un declino della specie e oggi si stanno sviluppando tecniche di coltivazione controllata su substrati artificiali in bioreattori o mediante inoculazione di larve allevate in condizioni controllate. La coltivazione mira a ricreare le condizioni naturali per la crescita del micelio e la produzione di corpi fruttiferi con caratteristiche biochimiche simili a quelli naturali.
Composizione biochimica
- Ricco di polisaccaridi, in particolare beta-glucani, con effetto immunostimolante.
- Contiene cordicepina, un principio attivo con proprietà antivirali e antitumorali.
- Ricco di steroli, proteine, vitamine del gruppo B, carotenoidi, adenina, acidi grassi insaturi.
- Azione antiossidante elevata tramite composti fenolici e flavonoidi.
Proprietà e benefici
Cordyceps sinensis è un fungo medicinale molto apprezzato nella medicina tradizionale cinese e tibetana per:
- Stimolare il sistema immunitario e aumentare l’energia e la resistenza fisica.
- Migliorare la funzione respiratoria e la capacità aerobica.
- Supportare la funzionalità renale e epatica.
- Azione antinfiammatoria, antivirale e antitumorale.
Questa scheda riassume la botanica, l’ecologia e l’importanza terapeutica del Cordyceps sinensis, adatto a usi erboristici, nutraceutici e di ricerca biomedica.