Basilico (Ocimum basilicum)
Scheda tecnico botanica:
Classificazione
- Famiglia: Lamiaceae
- Genere: Ocimum
- Specie: Ocimum basilicum L.
- Nome comune: Basilico
Descrizione botanica
- Tipo di pianta: Erbacea annuale aromatica
- Altezza: 30-60 cm circa
- Fusto: Eretto, quadrangolare, ramificato in alto, spesso pubescente
- Foglie: Opposte, picciolate, ovali o ovali-lanceolate, 2-5 cm di lunghezza, margine intero o debolmente dentato; verde brillante, talvolta porpora, aromatiche
- Fiori: Bilabiati, piccoli, bianchi o rosa, raccolti in verticilli che formano spighe terminali; calice bilabiato
- Semi: Fini, oblunghi e neri
Habitat e Distribuzione
- Originario dell’Asia tropicale, oggi coltivato in tutto il mondo soprattutto nelle regioni mediterranee
- Preferisce climi caldi e soleggiati, con temperature tra i 20 °C e 25 °C; non tollera gelate
- Cresce bene in terreni fertili, leggeri, ben drenati e ricchi di sostanza organica
Coltivazione
- Richiede annaffiature frequenti ma senza ristagni d’acqua
- È consigliabile cimare regolarmente la pianta per favorire la crescita rigogliosa delle foglie e ritardare la fioritura
- La raccolta migliore è prima della fioritura per massimizzare la concentrazione degli oli essenziali
Proprietà e Usi
- Il basilico è molto apprezzato in cucina per il suo aroma intenso e gradevole
- Possiede proprietà antinfiammatorie, antisettiche, digestive, antiossidanti ed è usato anche in fitoterapia e cosmetica
- Gli oli essenziali contenuti, tra cui l’estragolo e il linalolo, sono responsabili del profumo caratteristico
- Usato fresco o essiccato in numerose preparazioni culinarie e tisane
Questa scheda riassume le principali caratteristiche botaniche, ecologiche e gli usi tradizionali e moderni del Basilico, pianta aromatica fondamentale della cucina mediterranea.Ecco una scheda tecnico botanica dettagliata del Basilico.
