Enciclopedia delle erbe officinali > Salvia, Salvia officinalis L.> Salvia a Foglie Rosse (Salvia officinalis 'Purpurascens')
La Salvia a foglie rosse è una varietà arbustiva, perenne e rugosa, dalla crescita relativamente lenta. Ha un portamento cespuglioso e fusti semi-legnosi. È nota per il suo fogliame decorativo, con foglie oblunghe di un intenso colore rosso-violaceo, molto apprezzata in giardini e composizioni aromatiche.
Le foglie sono di forma oblunga, di un vivace colore rosso-violaceo che tende a diventare verde-grigio con l’età. Sono leggermente rugose al tatto e mantengono l’aroma caratteristico della salvia officinale.
I fiori sono riuniti in spighe, di colore lilla-azzurro, e fioriscono da maggio a luglio. Essi contribuiscono all’appeal ornamentale della pianta, attirando api e altri insetti impollinatori.
Questa varietà predilige un terreno asciutto, ben drenato, e un’esposizione soleggiata piena. Non tollera l’umidità e richiede annaffiature moderate, resistendo bene alla siccità una volta stabilita. È consigliabile piantare in zone riparate dal freddo intenso o fornire una protezione invernale, soprattutto nelle aree con inverni rigidi. La Salvia a foglie rosse ha una durata limitata, generalmente va sostituita ogni 2-3 anni.
Come altre varietà di salvia officinale, è utilizzata in cucina per insaporire piatti, ma anche in fitoterapia per le sue proprietà digestive, antisettiche e antinfiammatorie. L’originalità del colore la rende inoltre una pianta molto richiesta a scopo ornamentale.
