• Tipo di pianta: Erbacea biennale alta e robusta
• Altezza: Può raggiungere i 1,5-2 metri
• Fusto: Eretto, ramificato, scanalato, spesso con tonalità rossastre o violette
• Foglie: Grandi, bipennatosette (composte da molte foglioline), verde scuro, con margini interi o leggermente seghettati
• Fiori: Piccoli, di colore giallo-verdastri, riuniti in grandi ombrelle composte all’apice dei fusti; fioritura in estate (da giugno a agosto)
• Frutti: Acheni appiattiti, di colore marrone chiaro, aromatici

Habitat e Distribuzione

• Originaria dell’Europa settentrionale e orientale, Asia settentrionale e Groenlandia
• Cresce spontanea in zone umide, lungo corsi d’acqua, in zone fresche e freschissime di montagna, paludi, prati umidi e boschi chiari
• Predilige terreni freschi, profondi, leggermente acidi e ricchi di sostanze organiche
• Coltivata anche in alcune regioni d’Europa per scopi officinali e ornamentali

Coltivazione

• Seminata in semenzaio da fine estate a inizio autunno; trapianto in campo aperto dopo 4-5 mesi
• Richiede terreno umido, fresco, ben drenato e ricco di materia organica
• Necessita di annaffiature regolari e protezione dai venti forti
• Concimazione equilibrata con attenzione all’azoto e potassio
• Raccolta delle radici e dei frutti utilizzati in erboristeria

Proprietà e Usi

• Utilizzata in fitoterapia per le sue proprietà digestive, carminative, espettoranti, toniche e antispasmodiche
• Contiene oli essenziali ricchi di monoterpeni, cumarine, furanocumarine, flavonoidi e acidi fenolici
• Usata per disturbi digestivi, tosse, raffreddori e come regolatrice delle funzioni estrogeniche
• Impiegata anche in cucina e in liquoristica, in particolare per aromatizzare liquori e dolci come il celebre “fusto candito”

Curiosità

• Il nome archangelica deriva dalla leggenda che l’arcangelo Gabriele avrebbe suggerito la pianta per curare la peste
• Usata fin dall’antichità come rimedio e in magia per proteggere e purificare
• Le fioriture e le infiorescenze hanno un aspetto molto decorativo e caratteristico delle ombrellifere

Questa scheda riassume le caratteristiche botaniche, l’habitat, la coltivazione e gli usi medicinali e culinari dell’Angelica, pianta officinale di grande importanza storica e terapeutica in Europa e Asia settentrionale.