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Descrizione
Il miele millefiori grezzo è un prodotto naturale e non pastorizzato, ottenuto dal nettare di una multi varietà di fiori. Grazie al suo profumo e il suo sapore corposo e deciso viene spesso considerato come il miele più buono di tutti. Ottimo al cucchiaio e come dolcificante naturale.
Il nome miele millefiori deriva dalla sua origine multiflorale, in quanto è prodotto a partire dal nettare di una vasta gamma di fiori che fioriscono contemporaneamente. A differenza dei mieli monoflorali, come quelli di acacia o tiglio, il miele millefiori rappresenta una combinazione di diverse varietà floreali, il che contribuisce a una ricchezza aromatica e a una varietà di sostanze benefiche.
Questa varietà di fonti floreali non solo conferisce al miele un sapore unico e complesso, ma riflette anche le caratteristiche del territorio in cui viene prodotto, rendendolo un prodotto distintivo e variabile nel tempo.
Il nostro miele millefiori non subisce alcun processo di pastorizzazione. E' 100% puro e naturale. Le api sono allevate in Italia, nelle Marche e non vengono sottoposte a trattamento antibiotico.
La pastorizzazione è un processo di lavorazione effettuato in appositi impianti riscaldando alla temperatura di circa 75°. Tale processo non serve a soddisfare finalità igenico-sanitarie e di conservazione (dato che il miele naturale si conserva da solo per secoli), ma per venire incontro a necessità puramente commerciali, come ad esempio il poter disporre di un miele sempre liquido.
Quando il miele viene riscaldato ad alte temperature, purtroppo perde moltissime proprietà nutritive, con grande riduzione dei benefici per l'organismo.
Per questo ci teniamo a sottolineare che il nostro miele non viene sotto posto a processo di pastorizzazione.
left the pot with the honey in hot water for a while; the honey became nice syrupy. Delicious honey
