Bergamotto (Citrus x bergamia)

Scheda tecnico botanica:

Classificazione

• Famiglia: Rutaceae
• Genere: Citrus
• Specie: Citrus x bergamia
• Nome comune: Bergamotto

Descrizione botanica

• Tipo di pianta: Albero sempreverde da frutto, di dimensioni medio-piccole
• Altezza: Raggiunge circa 3-4 metri di altezza, con chioma tonda e compatta
• Foglie: Ovaliformi o oblunghe, lunghe 5-10 cm, di colore verde chiaro, con base tonda e apice acuto; il picciolo è caratterizzato da due ali opposte
• Fiori: Bianchi, singoli o riuniti in racemi all’ascella delle foglie, con cinque sepali verdi e cinque petali bianchi profumati
• Frutti: Di forma globosa o tipicamente “a pera”, con diametro di 7-10 cm; buccia liscia, sottile, che vira dal verde al giallo a maturazione; polpa succosa, dal sapore acidulo e amaro

Habitat e Distribuzione

• Originario della Calabria (Italia), zona nella quale avviene circa l’80% della produzione mondiale
• Cresce principalmente nella fascia costiera ionica di Reggio Calabria, in terreni argilloso-calcarei, ben drenati e protetti dal vento dai rilievi circostanti
• Clima tropicale temperato umido con estati calde e senza pioggia, inverni miti e quasi privi di gelate

Coltivazione

• Le piante sono ottenute tramite innesto su porta-innesti di arancio amaro
• Viene piantato un albero ogni 4 metri, con protezione da venti marini grazie a filari arborei
• La produzione massima si raggiunge dopo 8 anni di coltivazione, con rese fino a 100 kg per pianta
• La raccolta avviene tra novembre e gennaio

Usi e Proprietà

• Principali componenti: Oli essenziali, limonene, linalolo, alcool terpenici, furocumarine (bergaptene)
• Proprietà terapeutiche: Drenante, astringente, purificante, tonico dell’umore, ipocolesterolemizzante
• Utilizzo cosmetico: Olio essenziale utilizzato per profumi, cosmetici, creme astringenti e tonificanti
• Uso alimentare: Aromatizzante per tè Earl Grey, alcolici, caramelle, succhi, marmellate e liquori
• Il succo del frutto è amaro e ricco di flavonoidi con potenziale effetto positivo sul colesterolo sanguigno

Curiosità

• Il bergamotto rappresenta un simbolo della Calabria, la cui economia rurale è strettamente legata a questa coltivazione
• L’estrazione dell’olio essenziale si effettua meccanicamente prelevando la buccia del frutto con apposite pelatrici
• La zona di Melito di Porto Salvo è nota per la maggiore produzione di bergamotto